Municipalidad de Huaral realiza operativos inopinados a cevicherias

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Municipalidad de Huaral realiza operativos inopinados a cevicherias
Las inspecciones inopinadas se realizan para una alimentación saludable.

La Municipalidad Provincial de Huaral a través de la Subgerencia de Fiscalización y Control y la Subgerencia de Salud y Sanidad, realizaron operativos inopinados a cevicherias en el distrito de Huaral.

El objetivo fue verificar la calidad de la materia prima e insumos, el cumplimiento de la cadena de frío para los productos perecibles, que los manipuladores cumplan con las buenas prácticas de manipulación e higiene, el uso de los cítricos en buena calidad y que no sea reemplazado por productos químicos como el ácido cítrico, entre otros.

Finalmente, luego de la verificación, se logró encontrar en el operativo presencia de insectos, incumplimiento de la cadena de frío y falta de higiene, siendo clausurado.

Es preciso detallar que los operativos inopinados van a continuar en todas las cevicherias de Huaral, a fin de que cumplan con una alimentación saludable.